5 лет готовлю салат "Калокери". Вкуснее салата без мяса и рыбы я не знаю

Такой салат на мой взгляд идеально сочетается с блюдами из рыбы. Да и к шашлыку такой салатик тоже можно смело приготовить.

Переходим к приготовлению:😉

1.Измельчаю кабачок при помощи овощечистки. Оставшуюся сердцевину кабачка с семечками выбрасываю, она мне не понадобится.

2.К кабачку добавляю соль, все перемешиваю руками и оставляю на 15 минут чтобы кабачок отдал лишний сок.

3.Далее таким же образом натираю морковь.

4.Нагреваю растительное масло в сковороде и добавляю к нему кориандр и сладкую паприку. Нагреваю специи в масле пару минут, чтобы они лучше раскрыли свой вкус.

5.Затем к моркови добавляю слегка отжатый от лишнего сока кабачок.

6.Далее добавляю сладкий перец порезанный соломкой.

7.Добавляю измельчённый чеснок и выливаю нагретое ароматное масло

8.Высыпаю пучок петрушки. Добавляю сахар и семена кунжута.

9.Выливаю уксус 9% (можно заменить на лимонный сок) все перемешиваю и даю салату настояться пару часов.

Приятного аппетита, дорогие читатели! Лёгкая кислинка, пикантность специй и сочность овощей отлично освежают в жаркий летний день за обедом.

Ингредиенты:

Кабачок - 2 шт небольших

Морковь - 1 шт

Перец сладкий - 1 шт

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 50 мл

Уксус 9% - 2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л. (без горки)

Паприка - 1 ч.л. (без горки)

Кунжут - 1 ст.л.

Кориандр по вкусу

Петрушка пучок


Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5ee3a39e0b8d354e0daf8abd/5-let-gotovliu-salat-kalokeri-vkusnee-salata-bez-miasa-i-ryby-ia-ne-znaiu-610220080479b84845edb6f7

Комментарии