Такое я еще не готовила! Жареные соленые огурцы

 
Пикантное блюдо с обжаренными соленными огурцами в соусе алиоли.

Огурцы маринованные, 3 – 4 шт.

Для приготовления кляра вам потребуется:

— кефир, 100 мл;

— яйцо, 1 шт;

— мука, 70 г;

— соль, треть ч.л;

— разрыхлитель, половина ч.л;

— смесь перцев и итальянские травы по вкусу.

Для соуса возьмите:

— масло растительное, 150 мл;

— яйцо, 1 шт;

— чеснок, 3 – 4 зубчика;

— соль, треть ч.л;

— сок лимона, 1 ст.л;

— зелень и перец по вкусу.

Процесс приготовления

Огурцы режем кружочками и обсушиваем бумажными полотенцами.

Смешиваем все ингредиенты для кляра.

Разогреваем большое количество растительного масла.

Кружочки огурцов опускаем в кляр, обжариваем в масле и выкладываем на бумажные полотенца, потом на блюдо.

Смешиваем все ингредиенты для соуса и взбиваем блендером.

Подаем блюдо с соусом.

Комментарии