Нежные блинчики, тающие во рту! К любой начинке

 
Блинчики получаются очень нежными и мягкими, отлично подходят к любой начинке.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 50 г;

— молоко, 200 г;

— растопленное сливочное масло, 2 ч.л;

— яйца, 3 шт;

— соль щепотка;

— сахар, 1 ст.л.

Смешиваем яйца с солью и сахаром, хорошо взбиваем венчиком или миксером в однородную массу, пока сахар не растет.

Добавляем молоко и растопленное сливочное масло, тщательно смешиваем в однородную массу.

Муку просеиваем и вводим в тесто, перемешиваем, чтобы распались все комочки.

Выпекаем на сухой сковороде, обжаривая до румяности с двух сторон. Достаточно полторы минуты с каждой стороны, иначе блинчики подсохнут и потеряют свою мягкость.

Выкладывать в емкость и накрывать крышкой. По желанию, можете смазывать блинчики сливочным маслом или потом, когда положите внутрь начинку, переложите кусочками масла и протушите буквально 5 минут. Блины станут еще нежнее и приобретут нежный, сливочный аромат. Можно использовать и домашнюю сметану со сливками вместо масла, тогда будет еще вкуснее, особенно в том случае, если вы сделаете блинчики с ягодами или карамелизированными яблочными дольками.

Комментарии