Ингредиенты:
- 1 кг куриных желудков
- 2 средние моркови
- 1 головка лука
- 50 мл растительного масла
- 20 мл соевого соуса
- 20 мл 9% столового уксуса
- 1 — 2 ст ложки кунжутных семян
- соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления
Куриные желудки хорошо очищаем от жира, пленок и ставим вариться в слегка подсоленной воде до мягкости и готовности. На это уйдет приблизительно около одного часа, во время варки не забываем снимать пенку из накипи. За это время морковь для салата трем на корейской терке, слегка солим и отставляем в сторону. Лук тонко режем и слегка обжариваем несколько минут на растительном масле до прозрачности и мягкости, он не должен быть румяным. Горячим, вместе с маслом присоединяем его к моркови и хорошо перемешиваем. Добавляем в будущий салат соевый соус, уксус, перец, специи, кунжут, все вместе размешиваем и даем постоять. Готовые и остывшие желудки нарезаем небольшими кусочками, соединяем с овощами, перемешиваем салат и даем ему настояться около одного часа (можно больше).
Приятного аппетита!
Комментарии
Отправить комментарий