Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

Такую фаршированную куриную грудку я впервые приготовила, когда мне пришлось неожиданно и очень быстро подготовиться к приходу гостей. Готовила из того, что нашлось в холодильнике. С тех пор этот простой рецепт прочно прижился в нашем домашнем меню. Грудка получается очень сочная и выглядит красиво. Так что, рецепт я смело рекомендую не только для семейного ужина, но и для любого праздничного стола.

Ингредиенты для 5-ти порций:

  • Куриная грудка (крупные кусочки) – 5 шт.
  • Сыр твердый тертый (любой) – 140 гр
  • Сыр мягкий (любой сливочный или творожный) – 140 гр
  • Болгарский перец (крупный, сочный, любого цвета) – 1 шт.
  • Укроп – 1/2 пучка
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное мало для смазывания

Способ приготовления:

Куриную грудку надрезать вдоль.

Для этого рецепта лучше, чтобы кусочки филе были максимально крупные.

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

 Накрыть плёнкой и немного отбить, чтобы кусочки были одинаковой толщины, но не слишком сильно, чтобы они не порвались. Посолить и поперчить по своему вкусу.

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

Мелко нарезать болгарский перец и укроп. Перец может быть любого цвета. Главное, чтобы он был яркий и обязательно сочный.

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

Сложить в одну ёмкость натёртый твердый сыр, любой мягкий сливочный или творожный сыр, нарезанный перец и укроп.

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

Все хорошо перемешать. Посолить и поперчить начинку можно по своему желанию. Я этого не делала, т.к. у меня был достаточно солёный сыр.

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

На каждый отбитый кусочек филе уложить начинку и хорошо завернуть с нахлёстом в рулет.

Скрепить рулеты зубочистками в нескольких местах. Если куриное мясо при отбивании все же порвалось, то для таких мест просто потребуется дополнительная зубочистка.

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

Уложить фаршированные рулеты в форму, смазанную растительным маслом и смазать рулеты маслом сверху.

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

Поставить в заранее разогретую духовку и запекать 30 минут при температуре 230-250 градусов. За 2 минуты до готовности можно включить режим верхнего гриля и подрумянить рулеты до желаемого состояния. Обязательно учитывайте особенности своей духовки. Если рулеты раньше времени начнут интенсивно подрумяниваться, можно такие места прикрыть кусочками фольги.

Готовую грудку выложить на блюдо и удалить зубочистки.

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

Полить оставшимся в форме соком и посыпать укропом.

Заворачиваю в куриную грудку начинку и запекаю (рецепт для ужина и праздничного стола)

Комментарии