Рулетики зі свинини – готую на святковий стіл!

 

Свинячі рулети з дуже смачною грибною начинкою – це саме те, що можна приготувати на святковий стіл, тому збережіть собі наш рецепт.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • свинина – 500 г;
  • печериці – 300 г;
  • сир твердий – 150 г;
  • груша – 1 шт;
  • цибуля – 1 шт;
  • вино червоне – половина склянки;
  • сіль і перець, спеції за смаком.

М’ясо промиваємо і просушуємо паперовими рушниками, ріжемо на тонкі смужки, які потім добре відбиваємо.

Відбивні солимо і заправляємо вашими улюбленими спеціями для м’яса, накриваємо ємність і залишаємо м’ясо маринуватися на 30 хвилин.

Цибулю, грушу і гриби ріжемо на кубики, сир нарізаємо соломкою, можна натерти на тертці.

Обсмажуємо на олії цибулю, потім додаємо гриби і смажимо все до того, як випаруватися вся рідина з сковороди. Охолоджуємо начинку і додаємо нарізану зелень і шматочки груші, змішуємо до однорідності.

На шматочки відбивних кладемо начинку, зверху викладаємо сир і звертаємо м’ясо рулетом. Фіксувати рулети можна зубочисткою або ниткою.

Форму для запікання змащуємо олією і вкладаємо рулети.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо рулети 10 хвилин, потім поливаємо кожен рулет вином і випікаємо страву ще 20 хвилин.

При подачі посипаємо свіжою зеленню.

Комментарии