Свинячі рулети з дуже смачною грибною начинкою – це саме те, що можна приготувати на святковий стіл, тому збережіть собі наш рецепт.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- свинина – 500 г;
- печериці – 300 г;
- сир твердий – 150 г;
- груша – 1 шт;
- цибуля – 1 шт;
- вино червоне – половина склянки;
- сіль і перець, спеції за смаком.
М’ясо промиваємо і просушуємо паперовими рушниками, ріжемо на тонкі смужки, які потім добре відбиваємо.
Відбивні солимо і заправляємо вашими улюбленими спеціями для м’яса, накриваємо ємність і залишаємо м’ясо маринуватися на 30 хвилин.
Цибулю, грушу і гриби ріжемо на кубики, сир нарізаємо соломкою, можна натерти на тертці.
Обсмажуємо на олії цибулю, потім додаємо гриби і смажимо все до того, як випаруватися вся рідина з сковороди. Охолоджуємо начинку і додаємо нарізану зелень і шматочки груші, змішуємо до однорідності.
На шматочки відбивних кладемо начинку, зверху викладаємо сир і звертаємо м’ясо рулетом. Фіксувати рулети можна зубочисткою або ниткою.
Форму для запікання змащуємо олією і вкладаємо рулети.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо рулети 10 хвилин, потім поливаємо кожен рулет вином і випікаємо страву ще 20 хвилин.
При подачі посипаємо свіжою зеленню.
Комментарии
Отправить комментарий